El Instituto de Seguridad Social y Seguros (ISSyS), a través de SEROS Chubut, difundió una serie de recomendaciones para prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad grave que afecta principalmente a niños menores de 5 años y puede provocar complicaciones renales y alteraciones en la sangre.
La enfermedad suele presentarse luego de un cuadro de diarrea, que puede ser con sangre, acompañado de fiebre, vómitos y dolor abdominal. Ante síntomas como disminución de la cantidad de orina o decaimiento, especialmente después de una diarrea, se recomienda consultar inmediatamente en un centro de salud.
El SUH puede producirse por la infección con la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga, presente en algunos alimentos contaminados. Por eso, entre las principales medidas de prevención se encuentran:
.Cocinar completamente la carne, especialmente la carne picada, evitando que quede rosada en su interior.
More Read
.Evitar ofrecer carne picada a niños menores de 5 años.
.Mantener correctamente la cadena de frío.
.Evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos, utilizando utensilios y superficies correctamente higienizados.
More Read
.Lavar cuidadosamente frutas y verduras con agua segura.
.Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar o consumir alimentos, después de manipular carne cruda, ir al baño o cambiar pañales.
.Utilizar siempre agua segura para beber, cocinar y lavar los alimentos.
Además, ante un cuadro de diarrea aguda no se recomienda automedicarse, especialmente con antibióticos, antiespasmódicos, loperamida u otros medicamentos, sin indicación profesional.
La prevención y la consulta temprana son fundamentales para reducir los riesgos y proteger especialmente a los niños, el grupo más vulnerable frente a esta enfermedad.
