GIRO EN RÍO NEGRO: LEGALIZAN LA VENTA DE CARNE DE JABALÍ Y GUANACO

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La Legislatura de Río Negro sancionó una reforma integral sobre la faena y distribución de alimentos de origen animal, reemplazando normativas obsoletas en la provincia. El cambio más significativo habilita el procesamiento industrial y artesanal de especies silvestres, una medida que apunta directamente al control poblacional del jabalí —considerado una plaga para las explotaciones agropecuarias— y al aprovechamiento comercial del guanaco.

El texto legal crea un esquema para habilitar mataderos rurales y salas de faena a menor escala, distinguiendo la producción familiar de la industrial. Asimismo, la normativa formalizó el traslado de carne para autoconsumo desde los campos hacia los centros urbanos mediante una guía no comercial y con controles de precintado, respondiendo a un histórico reclamo de la Federación de Sociedades Rurales del territorio vecino.

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