Un proyecto de inclusión laboral cobró forma en Sarmiento con el desembarco de la Escuela de Formación Integral N° 534 en la cocina modelo de la comuna. Los alumnos del establecimiento especial comenzaron a elaborar sus productos gastronómicos bajo los estándares del Código Alimentario Nacional, habilitación que les permitirá volcar sus manufacturas en ferias y locales comerciales de la comarca.

El acuerdo institucional extendió sus alcances al sector agropecuario mediante el acceso planificado a la Chacra Municipal. Al contar la entidad con orientación en agroturismo, las parcelas de tierra funcionarán como aulas al aire libre para que los jóvenes desarrollen tareas de cultivo, crianza y prácticas de campo orientadas a fortalecer su autonomía económica.