Organizada entre la comuna y la firma Molkasur, la jornada reunió a trabajadores de la repostería y la panadería en el CIC 17 de Octubre. Apuntan a optimizar la producción y las ventas en la temporada de fin de año.
CALETA OLIVIA (R360) — Con la mirada puesta en dinamizar la economía social y brindar herramientas concretas de comercialización ante la cercanía de las fiestas, las instalaciones del CIC 17 de Octubre albergaron este jueves 29 de octubre una masiva Masterclass Navideña enfocada en el sector de la panadería y la repostería.
El encuentro fue articulado desde la Supervisión de Políticas Laborales y Gestión Comunitaria —área dependiente de la Secretaría de Desarrollo Social— en alianza estratégica con la firma proveedora Molkasur, logrando convocar a decenas de elaboradores independientes.
Herramientas técnicas para la temporada alta
El eje central de la actividad pasó por la transmisión de técnicas aggiornadas, planificación de stock e innovación en recetas tradicionales, contemplando tanto a quienes inician su camino comercial como a productores con trayectoria en el mercado regional.
La supervisora del sector municipal, Francisca Gil, ponderó las oportunidades que abre el trabajo mancomunado con actores privados para el tejido productivo:
«Queremos acompañar tanto a quienes están comenzando con su proyecto como a quienes hace años vienen trabajando y buscan seguir creciendo, especialmente en fechas como Navidad, que representa una oportunidad para organizarse, innovar y potenciar sus ventas», sostuvo la funcionaria.
Por su parte, desde la empresa participante, Cristina García (Líder de Comunicación y Marketing de Molkasur), celebró la recepción que tuvo la propuesta en su desembarco en la ciudad de El Gorosito:
«Estamos muy felices de encontrarnos con tantos emprendedores que se acercaron con ganas de aprender, compartir y seguir creciendo. Es muy gratificante llegar con esta propuesta navideña y generar un espacio donde puedan prepararse para una temporada tan importante», remarcó.
A través de esta clase de iniciativas pedagógicas y comunitarias, la administración que encabeza el intendente Pablo Carrizo busca afianzar los circuitos de autoempleo y fortalecer los emprendimientos gastronómicos de la zona.
