Del lunes 16 al miércoles 18 de noviembre, el Gimnasio Municipal de Lago Puelo recibirá a referentes, productores y estudiantes en una nueva edición del Congreso Gastronómico CocinARTE 2026. El encuentro cuenta con el respaldo del Gobierno del Chubut a través del Ministerio de Turismo y Áreas Protegidas y la Agencia Chubut Turismo y es organizado por la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR).
La propuesta busca consolidar la integración entre el turismo y la producción local, ofreciendo un espacio de capacitación e intercambio de saberes regionales. Durante el evento, la Provincia estará presente junto a la Delegación de la Comarca Andina con un stand institucional para promocionar los atractivos y experiencias turísticas de todo el territorio chubutense.
Exhibiciones, charlas y productos regionales
Durante las jornadas del lunes 16 y martes 17, los asistentes podrán participar de demostraciones en vivo, charlas y recorridos por los puestos de productores locales. Entre los ejes temáticos y propuestas destacadas se incluyen:
Durante las jornadas del lunes 16 y martes 17, los asistentes podrán participar de demostraciones en vivo, charlas y recorridos por los puestos de productores locales. Entre los ejes temáticos y propuestas destacadas se incluyen:
- Identidad y territorio: Cocina de la Comarca Andina, cultivo regional de azafrán, hongos, trufas y sostenibilidad.
- Bebidas y dulces: Vinos de climas extremos, destilados con identidad patagónica, chocolatería de origen y pastelería.
- Vanguardia: Espacios dedicados a la innovación gastronómica y la cocina molecular junto a destacados chefs del país.
Gran cierre con la Copa Culinaria Argentina
El broche de oro tendrá lugar el miércoles 18 de noviembre, de 9:00 a 18:00 horas, con la disputa de la Copa Culinaria Argentina. Esta competencia pondrá a prueba el talento, la creatividad y la técnica de los profesionales del sector.
El broche de oro tendrá lugar el miércoles 18 de noviembre, de 9:00 a 18:00 horas, con la disputa de la Copa Culinaria Argentina. Esta competencia pondrá a prueba el talento, la creatividad y la técnica de los profesionales del sector.
Con este acompañamiento, la gestión provincial reafirma su apuesta por el trabajo de los emprendedores locales y posiciona a la gastronomía como un motor clave para el desarrollo turístico de Chubut.
